Zutaten:

 

1 Hecht
Butter
Pfeffer und Salz
Kräuter wie Petersilie
Schnittlauch
Dill und Kerbel
Knoblauch

 

 

 

Den küchenfertigen Hecht mit Butterflocken, Gewürzen, gehackten Kräutern und Knoblauch füllen. Nun den Fisch und die Aluminiumfolie mit Butterflocken belegen. Den Fisch gut mit der Folie umhüllen, die seitlichen Enden umklappen und in der heißen Röhre in etwa 30 Minuten garen. Aus der Folie nehmen und anrichten. Dazu Crème fraîche und Kräuterkartoffeln servieren.