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Gefüllte Fische auf aserbaidshanische Art
Zutaten für 2 Personen: 500 g Fisch
125 g enthäutete, gemahlene Nusskerne 25 g Rosinen 75 g feingehackte Zwiebeln 25 g Öl 1 EL Zitronensaft Salz Zubereitung:
Die Fische salzen und mit einer Masse aus gemahlenen Nüssen, Rosinen, feingehackten, in etwas Öl angerösteten Zwiebeln und Zitronensaft füllen. Die Fische mit einem Faden umwickeln und in der Röhre in Öl braten. |
